Presentación de Trucha empacada al vacío por unidad, gracias a que conserva el hueso esta preparacion es muy utilizada para realizar preparaciones sudadas, fritas y a la parrilla, la cabeza, y huesos pueden ser usados para caldos y consomes.

La Trucha entera es una trucha con hueso, sin viscera, con cabeza, aletas, piel y cola. (Tiene espinas intramusculares)

Ideal para prepar frita, Sudada, Parrilla.